Resep Dan Cara Membuat Sop Buntut Spesial Mudah Dengan Rasa Enak Dan Sedap

Sop buntut adalah olahan dari ekor/buntut/daging sapi yang dipadukan dengan baik bersama bahan-bahan dan bumbu terbaik, seperti: buah pala, sayuran wortel, bawang merah, dan lain lain.

Dalam proses memasak ada saja kendalanya, apalagi bagi pemula. Kami menyarankan agar anda mengetahui trik tan tips memasak dengan baik dan bila perlu minta di dampingi sama yang sudah biasa masak agar lebih mantap dan proses memasaknya lancar.

Tapi jangan kawatir karena memasak sebenarnya mudah bila kita mengerjakannya dengan baik, sabar dan hati-hati. Hhmmm yuck bunda, langsung aje kita masak sop buntut enak dan maknyuss.

Bahan bahan untuk memasak sop buntut enak :

• 1 kg buntut / ekor daging sapi, dipotong-potong menurut ruasnya
• ½ sendok makan jahe cincang
• ½ buah pala, yang dimemarkan
• 1 batang daun bawang, potong 2-3 bagian
• 1 sendok makan mentega / margarin, yang nantinya digunakan untuk menumis
• 200 gram wortel, dipotong dengan ukuran 3 cm, belah 2 – 4 bagian
• 250 gram kentang, yang dibelah jadi 4 – 6 buah
• 2 liter air, untuk merebus garam menurut selera

Untuk taburan pada sop buntut :

• Bawang goreng, daun bawang, seledri yang dicincang, dan emping yang digoreng

Bumbu sop buntut (dihaluskan) :

• 6 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 sendok teh merica bulat

Cara membuat sop buntut spesial :

1. Pertama, masukkan buntut sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam panci berisi 2 liter air sampai terendam, yang di rebus / jerangkan di atas api sampai hampir mendidih dan buih terapung di atas.
2. Lalu angkat dan buang airnya ( kalau tidak dibuang, banyak kotoran yang tertinggal dan bisa menyebabkan kaldu berbau anyir / bau tidak enak
3. Siapkan 2 liter air bersih sampai terendam, jahe cincang, pala, dan daun bawang. Yang direbus dalam panci tertutup dengan api kecil sampai terasa lunak.
4. Kemudian ambil buntut sapinya, saring kaldu sebanyak 1½ liter, yang kemudian dididihkan, lalu masukkan kembali buntutnya.
5. Langkah berikutnya tumis bumbu halus dengan margarin / mentega sampai harum dan matang.
6. Yang terakhir, yaitu hidangkan sop buntut sapi selagi panas, dengan ditaburi bawang goreng, daun bawang, seledri san emping goreng.